肉馅斩拌机，肉泥斩拌机13863646772】4500转高速斩拌机
产品价格：￥36000（人民币）
商铺名称：诸城春秋食品机械有限公司
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商品详情
【13863646772孙玲QQ362166232】肉馅斩拌机，肉泥斩拌机，4500转高速斩拌机，肉泥乳化斩拌机。春秋高速斩拌机最高转速达4500转，刀轴、切刀、斩锅都是优质304不锈钢材质，轴承防水设计，使用3-5年无需更换。
春秋斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而最大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。斩拌机原理：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
使用范围：肉类制品，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序
斩拌机按大小型号分类：20型，40型，80型，125型，200型
